Cuillère à pOt...

Petits flans de courgettes

Cette recette plaira à tous...et pour son goût, son aspect et son prix....et aussi j'oubliais...pour sa simplicité de préparation !

Il vous faut une courgette, du beurre, du lait, de la farine, des oeufs, de la muscade, du comté...

Prenez une belle et jeune courgette, épluchez-la en laissant des languettes de peau. Coupez en petits dés et faire cuire à l'eau. Egouttez bien en écrasant la chair.

Dans une casserole faire une béchamel avec de la muscade. Y incorporer 3 oeufs entiers. Battez bien le tout. Puis incorporer la chair de courgette. Mélangez bien.

Versez la préparation dans des ramequins individuels.

Rapez du comté sur le dessus et mettre au four.

VOILA !

Vous m'en direz des nouvelles...

A bientôt de Cuillère à pOt...

Mon crumble aux mûres sauvages

Voici en images mon crumble aux mûres sauvages. La cueillette des mûres est pour les courageux car attention aux fossés, aux épines...Et pourtant, qu'elle vie agréable que d'aller glâner des fruits...ça et là...loin du monde de la consommation.... Au royaume de la cueillette et des ballades au calme. C'est tout simplement super apaisant...

Sans parler du fait que le crumble était très bon! Ce qui est quand même ce qui nous intéresse...sur un blog de cuisine...

Niveau ingrédients :

Très simple : Prendre la même quantité de sucre, de beurre fondu, de farine....et mélangez bien...

Vous obtiendrez un mélange sabloneux

Dans un plat à tarte, ou gratin...répendre les mûres crues. Puis versez le mélange sabloneux dessus, tassez avec une cuillère en bois...Et mettre au four.

Vous m'en direz des nouvelles....

A bientôt de Cuillère à pOt...

Moussaka Maison

Après avoir dégotté un petit producteur de légumes...j'ai eu envie d'acheter quelques belles aubergines...de là est née l'idée de faire une bonne moussaka ce soir....Bon appétit à vous...

♠ Il vous faut pour cette recette...:

3 aubergines moyennes (revenues à la poële avec huile d'olive + eau)

Tomates fraiches + coulis

2 mozarella (2 x 125 g)

herbes de provence

Faite une bonne couche d'aubergines sur le fond du plat à gratin, puis une couche avec le mélange des tomates et enfin disposez des tranches de mozza' sur le dessus, et parsemez d'herbes de provence + filet d'huile d'olive....

Une p'tite fourchette...?

A bientôt de Cuillère à pOt...

J'ai oublié les photos finales de la confiture...

Et voilà, désolé pour l'oubli...

Confiture de mûres sauvages

Encore des mûres...C'est la saison en ce moment...Et puis, si l'on veut mettre quelque chose sur ses tartines cet hiver, mieux vaut commencer à faire ses confiture...Voici une rectte qui vous permet que la confiture prenne bien...et HOP!

Allons-y...

♠ Pour 1 kg de mûres

♠ Prendre 800 g de cassonade

Mettre dans une grosse casserole, ou marmite...Mettre à feu fort jusqu'à ébullition. Après l'ébullition baissez le feu ( entre faible et moyen) et laisser cuire pendant 25 minutes environ.  (Vérifier que la confiture recouvre la cuillère de façon épaisse...)

Voici les mûres après la cueillette de cet après-midi

....voici la préparation de la confiture...avec le joli bouillon fuschia...

Et enfin...la confiture....Faite cet après-midi...elle se tient très bien, et est...très bonne...

...à votre cuillère à pot...

A bientôt de Cuillère à pOt...

Tarte aux tomates du jardin

Ce soir au menu c'était donc une petite tarte de saison, c'est si simple et si savoureux...Bon appétit !

Une pâte feuilletée, badigeonnée de moutarde, tranches fines de tomates, herbes de provence...et au four!

Voici les tomates du jardin, avant la tarte...Pour le plaisirs des yeux...

A bientôt de Cuillère à pOt...

Bon, la compote ce sera pour plus tard.......Aujourd'hui j'ai refait mes beignets de courgettes...alors je vous fais partager quelques photos ! ! !

ENcore une....

Et voilà, c'était bon, bon, bon! Je vous souhaite plein de bons beignets, et n'oubliez pas de me donnez vos impressions...

A bientôt de Cuillère à pOt...

Demain, une recette d'une petite compote? ...vous m'en direz des nouvelles....

Beignets de courgettes

En fait cela donne des petits palets frits de courgettes...C'est super en apéritif, ou en apéritif dinatoire...Bon appétit...

♠ Prenez 1 gros oignon, coupez-le, et jetez-le dans une poële avec de l'huile d'olive.

♠ Prenez une belle courgette, ou 2 petites...Rapez-sur la grosse grille de votre râpe (pour faire de gros copeaux de courgette)
  Jetez le râpé dans la poële, et bien remuer pour que cela soit juste cuit.

♠ Prendre un saladier, battre 2 gros oeufs, 1 petit verre à eau de farine, du sel, du poivre, du gruyère râpé(estimez votre quantité...), et ajoutez le râpé de courgettes.

♠ Prendre une grosse poële et couvrir le fond d'huile à frire.

♠ Lorsque l'huile est chaude, mettez une grosse cuillère à soupe du mélange pour chaques beignets (3 ou 4 à la fois)

Vous m'en direz des nouvelles...

Servez avec un confit d'oignon bien relevé et bien frais (que vous faites, ou achetez...selon le temps que vous avez...)

A bientôt de CUillère à pOt...

ChaussOn aubergine, mOzza'

Avec une petite salade "balsamique"...c'est parfait pour un sOir d'été...Et cOmme tOujours avec Cuillère à pOt c'est facile! DOnc, c'est parti...

♠ Faites une pâte à pizza( Ou achetez là....)

♠ Dans une pOële, faites revenir dans de l'huile d'Olive-des échalOtes, des OignOns, de l'ail, et jeter une aubergine (cOupées en dés)...RajOuter un peu de cOncentré de tomate (en tube)LAisser devenir fOndant (pas jusqu'à la confiture par contre...)

♠ Etalez la pâte à pizza en cercle, et dépOsez la préparatiOn d'aubergines sur une mOitié. PArsemez de mOzza' en dés (1 mOzza en tout).

Refermez bien sur les cOtés. Faites des p'tits trOus au cOuteau sur le dessus du chaussOn...pour laisser évacuer la vapeur d'eau...

MEttre sur du papier sulfurisé sur une plaque..Et HOP au fOur pour envirOn 20 minutes à 190 °C

Vous m'en direz des nOuvelles...

A bientôt de Cuillère à pOt...